预调酒都是Ready-to-drink的饮料，就是预先调配好，包装销售的（Ready-to-drink并不只包含预调酒），直接饮用。本部分要求学生主要掌握调酒业与调酒师、调酒师的礼节礼貌、酒吧的概述、饮料的概述、法律知识、卫生知识等等。据有关资料显示，北京、杭州、青岛、深圳、广州等大城市，每年缺几千名左右的调酒师。
调酒师作为餐饮业的重要一员，扮演着重要角色，因此，在餐饮领域对调酒师拥有较为严格的职业要求。比如，感谢历史上洋酒巨头帝亚吉欧、洋酒巨头人头马等的老师都曾在地平线授过课，等等等等。酒吧的概念、酒吧的类型和经营特点、酒吧的组织机构、酒吧的卫生工作、酒吧服务基本技术、酒吧的工作内容、酒单与酒谱知识、饮料品牌知识、酒水准备要求、辅料准备与制作、酒吧设备设施用具的使用与维护、酒吧常用基础英语、酒吧术语。
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酒吧经理日常检查的程序与标准、宴会临时设吧的程序与标准、酒吧设吧的程序与标准、酒吧酒品的调制的程序与标准、酒吧清洁卫生的程序与标准、酒吧酒水盘存的程序与标准、酒吧酒水发放的程序与标准、酒吧酒水服务的程序与标准、酒吧酒水申领的程序与标准、酒吧营业结束的程序与标准。此外，预调酒又叫另类酒，它和鸡尾酒、苏打酒可以归为一类酒，属于引领时尚、潮流的另类酒。
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请谅解商业推广/产品推广性质的大师班老师未被列入，请谅解一次性的、不具备持续性的大师班老师未被列入，地平线不凑数。制作鸡尾酒：摇和法手法技巧、了解摇和法入气技巧了解冰块出水量为什么选择摇和法、了解及制作较受欢迎的8款摇和法鸡尾酒；调和法手法改变历史、了解调和法不同操作手法为什么选择调和法、了解及制作较受欢迎的10款调和法鸡尾酒。欧米奇西点西餐学校拥有遍布各地多个城市，数位指导老师为您贴心服务。
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在鸡尾酒中，以威士忌为基酒的种类有很多，那么世界上最好的威士忌鸡尾酒是什么呢？教学服务：为每一位学员量身订做培训、考证、就业规划；为所有学员提供教学服务。技能竞赛：培训期间由老师推荐就业，学成后可参加由协会推荐的各类社会技能竞赛。
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基础手法技巧：首先了解调酒师职业标准、认识调酒制作工具、学握英式摇壶、美式摇壶、调和法、直注法、分层法、捣碎法冲撞法等基础手法；以及还有基础练习、酒吧对客服务流程、调酒师点单服务流程。鸡尾酒的定义、鸡尾酒的历史与传说、鸡尾酒的基本结构、酒的度量与换算、鸡尾酒的调制术语与调制技术。金酒的种类众多，按产地可分为英国金酒、荷兰金酒和美国金酒，按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
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