本书内容紧紧围绕餐饮开店的前期准备、经营理念、服务规范、厨房管理、留人用人、节能降耗及有效推广等方面，帮助餐饮投资者及经营者避开经营陷阱，熟练掌握经营技巧，不断创新盈利模式，迅速成长为餐饮业的行家里手。
本书从破解海底捞火锅店的经营管理方法入手，把海底捞的创富系统拆解成八大板块深透研究，从中总结出企业创富的规律性法则，再结合现代企业运营理论，给出企业能够快速学习、马上能用的实施方法，帮助广大企业走上健康发展之路。天3夜系统训练，思维力、表达力、执行力大幅提升，目标清晰，沟通超强，管理多样，真正成为超级店长。
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本书基于沣之道近20年来培训数千位企业管理人员的经验，详细地介绍了如何培训一名无可替代的店长。本书中用生动的图表、经典的案例、幽默的语言，呈现了山东头一锅这一餐饮旺店人员培训的全过程，可以为各餐饮企业人员培训及队伍建设提供参考。专业落地、实战实效、突破瓶颈、与时俱进，我们一直秉承着这样的办学理念，将先进的管理理念与模式引进到我们的教学培训当中。
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